Ausbildung plus – eine Chance für Auszubildende in der Gastronomie mit hohem sprachlichen Förderbedarf

An wen richtet sich das Angebot?

Das Angebot richtet sich an Auszubildende mit Zuwanderungsgeschichte und damit verbundenem hohen sprachlichen Förderbedarf, die einen Ausbildungsvertrag in einem dieser gastronomischen Berufe erhalten haben:

• Fachkraft im Gastgewerbe
• Fachmann*frau für Systemgastronomie
• Hotelfachmann*frau
• Hotelkaufmann*frau
• Koch/Köchin
• Restaurantfachmann*frau

Warum wird diese Klasse angeboten?

In den letzten Jahren konnten wir beobachten, dass viele Auszubildende mit einem hohen sprachlichen Förderbedarf die schriftliche Prüfung kaum bewältigen können, obwohl sie die praktische Abschlussprüfung ohne Probleme meistern.

Was ist das Besondere an der Ausbildung plus?

Das erste Ausbildungsjahr wird geplant wiederholt. Dafür wird der Ausbildungsvertrag im ersten Jahr durch die IHK nach einem Antrag der Betriebe auf 4 Jahre verlängert.

Was ist das Ziel der Ausbildung plus?

Im ersten Ausbildungsjahr wird durch die Verlängerung Zeit für eine sprachliche Förderung und das Legen von ausbildungsrelevanten Grundsteinen gewonnen. Ziel ist es, dass die Auszubildenden auf den Unterricht in Regelklassen vorbereitet werden und dort größere Chancen haben, dem Unterricht zu folgen. Nach diesem zusätzlichen ersten Jahr wechseln die Auszubildenden in die regulären Unterstufen ihres jeweiligen Ausbildungsberufs.

Welche Fächer werden unterrichtet?

Fachbereich: 

• Produktentwicklung und -pflege
• Betriebsführung (Mathematik)
• Gastorientierung
• Wirtschaftslehre/Politik

Fachübergreifend:

• Deutsch
• Soziales
• Sport/Gesundheitsförderung
• Religion

Kontakt

Sekretariat:
Frau Reichert
bk.paulsmuehlenstr[at]schule.duesseldorf.de
Tel.: 0211 – 89 97 30 4

Ansprechpartnerinnen

Frau Bartels
adelheid.bartels[at]schule.duesseldorf.de

Frau Schiffer
hanna.schiffer[at]schule.duesseldorf.de