Ausbildungsprofil

Hotelfachleute sind die Generalisten/-innen im Beherbergungsbetrieb, die das operative Geschäft in allen Abteilungen beherrschen und die Schnittstellen im Blick haben. Dies wurde nun auch in der seit 2022 geltenden Neuordnung der gastronomischen Ausbildungsberufe berücksichtigt. Kernbereich der Hotelfachleute sind Reservierung und Empfang, das spiegelt sich auch in der Prüfung verstärkt wider. Im Housekeeping und im F&B (Food and Beverage) erlernen die Hotelfachleute die Grundlagen, stärker als bisher aber auch die Kompetenzen, die es braucht, um diese Bereiche zu managen.